​    10月25日，西海湖度假村擅长烹饪鱼鲜的李洪林厨师以一道水库鱼头汤，俘获评委味蕾，获得2015年“长荡湖杯”金坛乡村美食大赛银奖，并被推荐参加2015年“太湖湾杯”常州乡村美食大赛。   比赛现场，60多名来自全区各乡村旅游点、农家乐、渔家乐的大厨们同堂竞技，一展身手，拿出看家绝活，熟练运用炒、炖、煎、炸、烩、蒸、煮等多种烹饪手法，从色、香、味、形等方面充分诠释了当地乡村菜肴独特的地域文化特色。李洪林厨师凭借着精湛娴熟的制作技艺及菜品散发出的阵阵美味，不断吸引评委及现场观众的驻足观赏。    据了解，本次报名参赛的所有菜肴原料均采用金坛本地食材，且绿色环保生态，均取自参赛单位当地无公害、无污染的生态养殖基地。大赛评委由国内知名烹饪大师、专业考评老师和营养专家组成。评委组按照菜肴原料质地与创新、菜品造型、菜品口味、菜品色泽和营养与卫生5个方面对参赛菜肴进行了现场评分。    通过参加此次乡村美食大赛，以美食为媒“走出去”，不断推动西海湖度假村对外开放，有效提升西海湖优秀旅游度假村的知名度。